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ポークハワイアン
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 339 Kcal
豚肉とパイナップルの組み合わせが絶妙！ 最後にかけるバターソースがたまらない！
材料
（
2
人分
）
豚肉
(トンカツ用)2枚塩コショウ
少々パイナップル
(輪切り)2枚サヤインゲン
2本塩
少々<調味料>
バター
10gしょうゆ
大さじ1塩コショウ
少々コーンスターチ
小さじ1白ワイン
大さじ3サラダ油
小さじ2
下準備
-
豚肉はすりこ木で軽くたたいてのばし、脂身と赤身の境目に4～5カ所切り込みを入れて筋を切り、両面に塩コショウを振る。
-
サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、縦半分に切る。
-
＜調味料＞のコーンスターチは白ワインと合わせておく。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を盛り付けた時に上になる側から、おいしそうな焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して裏面も同様に焼き、器に盛る。
-
2パイナップルは両面焼き色がつくまで焼き、(1)の豚肉にのせる。
-
3フライパンに＜調味料＞の材料を加え、ひと煮たちしたら(2)にかけ、サヤインゲンを添える。
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