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ネギソースがけ揚げサバ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 328 Kcal
肉や野菜と相性が良いネギソースはご飯が進む味です。
材料
（
2
人分
）
サバ
(3枚おろし)1/2～1尾分<下味>
酒
大さじ1/2～1しょうゆ
大さじ1/2～1片栗粉
大さじ2<ネギソース>
酒
小さじ1しょうゆ
大さじ1レモン汁
大さじ1/2白ネギ
(みじん切り)1/4本分ショウガ
(みじん切り)1/2片分白ゴマ
大さじ1/2赤唐辛子
(刻み)1本分ゴマ油
大さじ1/2レタス
1/4個貝われ菜
1/2パック揚げ油
適量
下準備
-
サバは骨を取ってひとくち大に切り、＜下味＞の材料をからめて10分置き、さらに片栗粉を薄くからめる。
-
レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。
-
貝われ菜は根元を切り落として長さを半分に切り、レタスと合わせる。
-
＜ネギソース＞の材料を混ぜ合わせる。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1170℃の揚げ油にサバを入れ、サクッと揚げる。器に貝われ菜と合わせたレタスを共に盛り合わせ、＜ネギソース＞をかける。
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