長ナスの甘ゴマ和え

下準備

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  長ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、1cm幅の半月切りにし、塩水に放ってアクを抜く。

• エノキは石づきを切り落として、長さを半分に切り根元は食べやすい大きさにさばく。

• ＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。