ソラ豆のゴマ和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 94 Kcal
皮が柔らかい場合はむかずにそのままでもいただけます。
下準備
-
サヤつきソラ豆はサヤから豆を取り出し、薄皮の黒い部分に切り込みを入れる。
-
＜和え衣＞を混ぜ合わせる。フライパンに白ゴマを入れて中火にかけ、時々フライパンを揺すりながら焦がさないように香ばしく炒る。粗熱が取れたら他の＜和え衣＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
-
1塩を入れた熱湯でソラ豆を2～3分ゆで、ザルに上げる。ソラ豆の薄皮が固い場合は、むいて下さい。
-
2ソラ豆を＜和え衣＞に加えてサッと和え、器に盛り分ける。
このレシピのポイント・コツ
・ソラ豆のサヤから豆を出す時は、布巾を絞るようにサヤを軽くねじると取り出しやすいですよ！
|
ソラ豆のゴマ和えのレシピ・作り方に戻る