きんぴらゴボウ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 229 Kcal
根菜は太めに切ることで、噛む回数が増えダイエットにもつながります。食物繊維が豊富な一品。
下準備
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ゴボウはたわしできれいに水洗いし、長さ3～4cmに切り、太いものはさらに縦2～4つに切り、水に放つ。
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レンコンは皮をむき、ひとくち大の斜め乱切りにし、水に放つ。
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ニンジンは皮をむき、ゴボウの大きさに合わせて切る。
作り方
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1フライパンにサラダ油を強火で熱し、水きりしたゴボウとレンコン、ニンジンを炒め合わせる。
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2＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め、器に盛る。
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