大豆の生キャラメル

作り方

1. 
   1

   鍋に牛乳、生クリーム、ハチミツ、バターを入れて沸騰させる。

2. 
   2

   別の鍋にグラニュー糖、水を加え、中火で加熱する。茶色く色づいたら火を止め、(1)を半量ずつ加えて混ぜる。

3. 
   3

   大豆の上から(2)を流し、冷凍庫で1時間冷やしかためる。ひとくち大に切り、9×12cmのクッキングシートにのせてキャンディ包みにする。

   調理時間に冷やす時間は含みません。