抹茶豆乳ゼリー

作り方

1. 
   1

   鍋に豆乳、ハチミツを加えて中火にかけ、煮立たせないように砂糖を煮とかす

2. 
   2

   煮立つ直前に火を止め、生クリーム、抹茶ゼラチンを加えよく混ぜながらゼラチンを溶かす。一度網を通してから氷水につけて冷やす。

3. 
   3

   粗熱が取れればラム酒を加え、内側を水で濡らした器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

4. 4

   お皿に返し、飾り用の粉抹茶を振り掛ける。