野菜たっぷりゴマみそスープ

作り方

1. 
   1

   ゴボウはタワシでこすって水洗いし、斜め薄切りにする。大根、ニンジンは皮をむいて短冊切りにする。玉ネギは横薄切りにする。豚肉は細切りにする。ミツバは長さ4cmに切る。

2. 
   2

   鍋にゴマ油を入れて熱し、豚肉が白っぽくなるまで炒め、大根、ニンジン、ゴボウを炒め合わせる。鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら玉ネギを加え、透き通るまで煮る。

3. 
   3

   練り白ゴマ、みそを溶き入れ、ミツバを加えてひと混ぜし、火を止め器に注ぐ。お好みで七味唐辛子を振る。