豆腐のゴマ揚げ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 285 Kcal
ゴマたっぷり。揚げるとさらに香ばしさがUP！
材料
（
4
人分
）
木綿豆腐
1丁<下味>
酒
大さじ2しょうゆ
大さじ1みりん
大さじ1<衣>
小麦粉
大さじ4～5水
適量白ゴマ
大さじ5～6黒ゴマ
大さじ5～6プチトマト
4～6個サラダ菜
4枚揚げ油
適量
下準備
-
木綿豆腐は8等分し、＜下味＞の材料をからめて10分おく。
-
＜衣＞の材料をトロンとする位に混ぜ合わせる。
作り方
-
1汁気をきった木綿豆腐は＜衣＞を通し、半量に白ゴマを、残り半量に黒ゴマをつけ、ゴマがとれないように軽く押さえつける。
-
2170℃の揚げ油に入れてサクッと揚げ、油をきる。サラダ菜をしいた器に盛り、水洗いしたプチトマトを添える。お好みで分量外のしょうゆをかけて下さい。
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