サワラのユズ焼き
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 179 Kcal
ユズ皮とユズ汁が入った下味にサワラを漬けて、香ばしく焼きました！
材料
（
2
人分
）
サワラ
(切り身)2切れワカメ
(生)20～30g<下味>
ユズ皮
5～6片ユズ果汁
小さじ2酒
大さじ1塩
小さじ1/3薄口しょうゆ
大さじ1/2七味唐辛子
小さじ1/4ポン酢しょうゆ
大さじ1～2サラダ油
小さじ1
下準備
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サワラはひとくち大に切る。
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ワカメは水洗いして熱湯でサッとゆで、ザルに上げて食べやすい長さに切る。
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ユズ皮はせん切りにする。
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グリルを予熱する。
作り方
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1ボウルに＜下味＞の材料を混ぜ合わせ、サワラを加えて10～20分漬ける。
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2グリルの焼き網にサラダ油を薄くぬり、(1)のサワラを並べて焼き色がつくまで焼く。
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3器に(2)とワカメを盛り合わせ、ワカメにポン酢しょうゆをかける。
このレシピのポイント・コツ
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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