温サラダ・明太子ドレ

下準備

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  キャベツは食べやすい大きさのザク切りにする。

• ブロッコリーは小房に分け、軸も堅い外皮をむいて短冊切りにする。

• モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとすれば水気をきり、食べやすい長さにザックリと切る。

• ニンジンは皮をむき、薄い半月切りにする。

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  ＜ドレッシング＞の明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をしごきだし、他の材料と混ぜ合わせる。