カボチャのマリネ

下準備

• 

  カボチャは種とワタを取り、1cm厚さのクシ切りにする。

• ズッキーニは両端を切り落とし、2cm幅の輪切りにする。

• 小鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、ニンニクから泡が出てきたら火を止め、他の＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

• 揚げ油は170℃に熱しておく。