玉ネギとキャベツのレモンマリネ

レモンの風味が口の中に広がります。さわやかな一品。

材料（ 2 人分）

玉ネギ

1/2個

2枚

小さじ1

<マリネ液>

大さじ4 作り方 >>

大さじ1

小さじ2

(薄い輪切り)3枚

玉ネギは縦薄切りにし、キャベツはせん切りにして一緒に抗菌のビニール袋に入れる。塩を加え、袋に空気を入れて袋の口をしっかり持ち、袋を振りながら塩を全体にからめる。袋の空気をしっかり抜いて口を縛っておく。
＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。