電子レンジで手軽に作れる、和え物です。
ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに幅1cmの斜め切りにし、水に放つ。
トマトはヘタを取り、ひとくち大の乱切りにする。
ボウルに<ゴマ酢ダレ>の材料を混ぜ合わせる。
耐熱ボウルに水気をきったナスを入れ、ラップをかけて電子レンジで4~5分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
<ゴマ酢ダレ>のボウルに、水気を拭いたナスとトマトを加えて和える。器に盛り、黒ゴマを散らす。
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