アボカドとエビのサラダ仕立て

作り方

1. 
   1

   ＜和えソース＞の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせておく。

2. 
   2

   エビは背ワタを取り、分量外の塩少々を加えた熱湯でゆでる。殻をむき、幅1cmくらいに切る。

3. 
   3

   アボカドは種を取り除き、皮をむいて1cm角に切る。

4. 
   4

   トマトは種を取り除いて1cm角に切り、リンゴは皮をむき、1cm角に切る。

5. 
   5

   (1)のボウルに(2)、(3)、(4)を入れて混ぜ合わせる。

6. 
   6

   器に(5)を盛り、セルフィーユとあれば＜トマトのクロッカン＞を飾る。