春雨のエスニックサラダ

下準備

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  春雨は袋にある表示時間通りに熱湯に浸す。ザルに上げて水気を切り、水洗いして食べやすい長さに切る。＜下味＞をからめる。

• 紫玉ネギは薄切りにする。レタス、キュウリは約3cmの長さの細切りにする。

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  モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとすれば水気をきり、ザク切りにする。ニンジンは皮をむき、縦細切りにする

• モヤシ、ニンジンはさっとゆでて水気を切り、冷ましておく。

• カニ風味カマボコはほぐしておく。

• ボウルに＜合わせダレ＞の材料を合わせる。