おさつチップ
- 調理時間
- 20分
下準備
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サツマイモは皮ごと水洗いし、スライサー等で、できるだけ薄く輪切りにし氷水に放つ。10分置き、1枚ずつ丁寧に水気を拭き取る。
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揚げ油を160℃に予熱する。
作り方
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1
揚げ油にサツマイモを入れ、浮いてくるまで揚げて油を切り、いったん取り出す。
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2
揚げ油を180℃に熱し、1のサツマイモを加え薄いキツネ色になるまで揚げ、三温糖、シナモンを振り掛ける。
このレシピのポイント・コツ
＜ちょっとヒント＞
・お好みで塩を振り掛けても美味しいですよ！ |
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