鶏とタケノコのひとくち揚げ

作り方

1. 
   1

   鶏もも肉、タケノコは1cm角に切って、水気をペーパータオルで拭き取り、塩コショウをする。＜カレー塩＞の材料は合わせておく。

2. 
   2

   ボウルに小麦粉、片栗粉を入れ、水を少しずつ加え、泡立て器でダマが残らないように混ぜる。

3. 
   3

   1の鶏もも肉とタケノコを2に加え、混ぜる。

4. 
   4

   揚げ油を170℃に熱し、3をスプーンでひとくち大にまとめて油に落とし、キツネ色になるまで揚げる。器に盛り、＜カレー塩＞を添える。