タラのおろし汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 106 Kcal
片栗粉をからめたタラはぷるぷる食感！
材料
（
4
人分
）
タラ
(切り身)2切れ酒
大さじ1片栗粉
大さじ2～3大根おろし
1カップミツバ
(刻み)1/2束分<調味料>
酒
大さじ4みりん
大さじ2塩
小さじ1/2～1薄口しょうゆ
小さじ2
下準備
-
タラ切り身は1切れを4つに切って酒を振り、水気を軽く拭き取って、薄く片栗粉をからめる。
作り方
-
1鍋にだし汁、＜調味料＞を入れて強火にかける。煮たったら、薄く片栗粉をまぶしたタラを加え、沸騰したら火を弱めて1～2分タラに火が通るまで煮る。
-
2大根おろし(汁ごと)、刻みミツバを加え、煮たつ直前で火を止め、器に注ぎ入れる。
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