豆腐ユズみそ田楽

下準備

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  豆腐は一口大に切り、耐熱皿に並べ、電子レンジで1分位加熱し、水気を拭き取る。

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  ＜ユズみそ＞を作る。耐熱容器におろしユズ以外の材料を入れてよく混ぜ合わせる。ラップをせずに電子レンジで1分加熱し、よく混ぜ合わせて15～30秒電子レンジにかけ、再び混ぜ合わせる。みそがポッテリしていればおろしユズを加え、更によく混ぜ合わせる。

• グリルを予熱しておく。