生トウモロコシの外皮をむく。外側に2~3ヶ所縦に包丁で切り込みを入れ、先の皮をもって軸側に引きながら外皮をむく。
塩を加えたたっぷりの熱湯に、皮をむいた生トウモロコシを入れる。
再び煮立ってから、5~6分ゆで、ザルに上げて冷ます。4等分に切り分けてお皿に盛る。
<ちょっとヒント>
・お鍋が小さい場合は、生トウモロコシを切ってからゆでてもOKです。 |
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