アボカドの中華サラダ

下準備

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  アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分け、種を取り、果肉を取り出して食べやすい大きさに切る。変色しないように果肉にレモン汁を掛けておく。

• レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、ザルに上げる。

• ゆで卵は食べやすい大きさ(2等分)に切る。

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  ＜ザーサイドレッシング＞のザーサイはみじん切りにして、他の材料と合わせておく。