タコミンチのトマトパスタ

作り方

1. 
   1

   鍋にたっぷりの湯を沸かして塩16gを加え、スパゲティーを袋の時間より1分短めにゆで、ザルに上げる。

2. 
   2

   スパゲティーをゆでている間に具を準備する。フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、玉ネギを炒める。しんなりしたらゆでタコ足と白ワインを加え、アルコール分を飛ばす。

3. 
   3

   水煮トマトと赤唐辛子、砂糖、塩、コショウを加え、フライパンに蓋をして8～10分煮る。

4. 
   4

   (1)のスパゲティーを(3)に加えてからめる。器に盛り、パセリを散らす。