リンゴは8つに切り、芯を取って皮をむく。色が変わらないように分量外の塩を入れた塩水に放ち、水気を切る。
バナナは皮をむいてひとくち大に切る。
フライパンにバターを溶かし、水気を切ったリンゴ、バナナを炒め合わせる。
リンゴが透き通ってきたら、グラニュー糖、レモン汁を加え、茶色くトロミがつくまで中火で炒め焼きにする。
器にプレーンヨーグルトを盛り、2をのせ、シナモンパウダーを振り掛け、あったらミントの葉を添える。
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