手羽元のスパイシー揚げ

作り方

1. 
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   鶏手羽元はフォークで全体に穴を開け、＜下味＞の材料をもみ込み、冷蔵庫で半日以上置く。(ヒント)調理時間に置く時間は含みません。

2. 
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   鶏手羽元の汁気をきって片栗粉をまぶし、余分な粉を落とす。170℃の揚げ油に全て入れ、少し弱めの火加減で、ゆっくり6～7分かけてカラリと揚げる。油をきって器に盛り、サラダ菜を添える。