キャベツの蒸し煮
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 242 Kcal
野菜の水分もうまく使って、旨味をギュッと閉じ込めました。たっぷりの野菜がこれならペロリといただけますよ。
材料
（
2
人分
）
キャベツ
1/2個玉ネギ
1/2個ニンジン
1/2本ベーコン
(厚切り)80g<合わせスープ>
白ワイン
100ml水
100ml固形スープの素
1個粒コショウ
小さじ1/2塩
少々ドライパセリ
少々塩コショウ
少々
作り方
-
1キャベツは水洗いしてザク切りにする。玉ネギは4つのくし切りにする。ニンジンは皮をむいて食べやすい大きさの乱切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
-
2厚手の鍋に、キャベツ、玉ネギ、ニンジン、ベーコン、＜合わせスープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらアクを取る。
-
3蓋をし、吹きこぼれない火加減で10～15分蒸し煮にする。器に盛り、ドライパセリを振ってお好みで塩コショウを振る。
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