豆腐チャンプルー
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 384 Kcal
木綿豆腐は手でちぎって加えることで味がよくしみ込みます。
下準備
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木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで水気をきる。豚バラ肉は幅3cmに切る。玉ネギは縦薄切りにする。
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シメジは石づきを切り落とし、食べやすく裂く。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。
作り方
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1フライパンに玉ネギとサラダ油を入れて中火で炒め、しんなりしたら豚バラ肉とシメジを加えて炒め合わせる。
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2＜調味料＞を加え、木綿豆腐を手でひとくち大にちぎりながら加えて炒め合わせる。
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3溶き卵をまわし入れ、お好みのかたさに火を通して器に盛り、かつお節をのせる。
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