サワラの香り照り焼き

作り方

1. 
   1

   フライパンにオーブンシートを敷き、サラダ油を薄く敷いてサワラを並べて中火で熱し、サワラが両面色よく焼けたら、弱火にして蓋をし3～4分蒸し焼きにして中まで火を通す。

2. 
   2

   (1)のフライパンのオーブンシートを引っ張って取り除き、サワラをつけていた＜合わせ調味料＞を加えて強火にし、サワラにからめながら少し煮詰め、トロミがついたら火を止めユズの絞り汁を加える。

3. 3

   器にサワラを盛り、フライパンのタレを掛ける。