ゴボウの炊き込みご飯

下準備

• 米は炊く30分以上前に水洗いしてザルに上げる。

• 

  油揚げはみじん切りにする。

• ゴボウはたわしできれいに水洗いし、みじん切りにして水に放つ。

• サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気をきって、5mm幅に切る。