豆板醤不使用！簡単エビチリ　

作り方

1. 
   1

   白ネギはみじん切りにする。＜調味料＞の材料を合わせておく。

2. 
   2

   むきエビの水気を拭き取り＜下味＞の材料を加えて混ぜ、冷蔵庫で10分置いてなじませる。

3. 
   3

   (2)の水気を拭き取り片栗粉をまぶす。フライパンに半量のサラダ油をひき、むきエビを炒めて取り出す。フライパンはさっと拭いておく。

4. 
   4

   残りのサラダ油をひいて2/3量の長ネギを炒める。＜調味料＞を加え、ひと煮たちしたら残りの長ネギとむきエビを加える。

5. 
   5

   器に盛り、白コショウを振り、ゴマ油を回しかける。