ネギしょうゆ揚げ鶏
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 571 Kcal
ピリ辛のネギしょうゆをカリッと揚げた揚げ鶏にたっぷりとからめて。
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
(大)1枚<下味>
酒
大さじ1塩
小さじ1/2ショウガ汁
1/2片分片栗粉
大さじ2揚げ油
適量<ネギしょうゆ>
白ネギ
(みじん切り)1/4本分酒
大さじ1.5しょうゆ
大さじ1～1.5砂糖
小さじ1みりん
大さじ1/2酢
大さじ1水
大さじ1/2赤唐辛子
(刻み)適量レタス
1/8個プチトマト
4個
下準備
-
鶏もも肉は身の厚い部分をフォーク等で刺し、ひとくち大に切って＜下味＞の材料をもみ込む。
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揚げ油を170℃に予熱し始める。
-
レタスは細切りにして冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をしっかりきる。
作り方
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1＜ネギしょうゆ＞の材料を大きめの耐熱ボウルに混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジで40～50秒位加熱する。
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2鶏もも肉に薄く片栗粉をからめ、170℃の揚げ油でカリッと揚げて油をきり、熱いうちに(1)のボウルに入れてからめる。
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3器にレタスを敷いて(2)をタレごと盛り、プチトマトを添える。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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