塩鮭の粕汁

作り方

1. 
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   鍋にだし汁、酒、塩を入れ強火にかけ、煮立てば塩鮭、大根、ニンジンを加える。再び煮立てば火を少し弱め、大根がしんなりするまで煮る。

2. 
   2

   板コンニャク、酒粕を加え、酒粕が煮溶けるまで煮る。刻みネギを加え、ひと混ぜして薄口しょうゆで味を調える。器によそい、好みで七味唐辛子を振りかける。