サツマイモの黒ゴマがらめ

作り方

1. 1

   サツマイモは皮つきのままキレイに水洗いし、1cm角の棒状に切り、サッと水にさらして水気をよく拭く。

2. 2

   フライパンに1cm位の揚げ油を中温に熱し、(1)を入れ、色よく揚げて油をきる。

3. 
   3

   ボウルで＜和え衣＞の材料と分量外の塩ひとつまみを加えてよく混ぜ合わせ、(2)を加えてからめる。