白ネギのマリネ

作り方

1. 
   1

   鍋にオリーブ油大1、ベーコンを入れて中火にかけ、チリチリ音がし出せば、ニンジン、玉ネギを加えてしんなりするまで炒める。

2. 
   2

   白ネギを並べ入れ、塩コショウ、＜スープ＞の材料を加える。落とし蓋をして、煮立てば弱火で15分煮る。

3. 
   3

   白ネギを取り出してバットに並べ、具と煮汁を掛けて＜マリネ液＞を注ぎ、グレープフルーツ、細ネギを加えて15分マリネする。

4. 4

   器に盛り分ける。