鶏もも肉の竜田揚げ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 488 Kcal
サックリと揚がった鶏もも肉はみんな大好き！ おかずの定番になりますよ。
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
(大)1枚<下味>
酒
大さじ1～1.5みりん
小さじ1しょうゆ
大さじ1.5～2ショウガ
(すりおろし)1/2片分片栗粉
大さじ3サラダ菜
4枚白ネギ
1/4本プチトマト
4個揚げ油
適量
下準備
-
鶏もも肉はひとくち大の削ぎ切りにし、＜下味＞の材料をからめ、10分おく。
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白ネギは長さ3cmに切り、縦に中央まで切り込みを入れて1枚に広げ、縦にせん切りにして水に放つ(白髪ネギ)。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1鶏もも肉の汁気を軽く拭き取り、片栗粉をまぶす。170℃の揚げ油に入れ、カリッと揚げる。
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2器にサラダ菜を敷き、(1)を盛る。白髪ネギをのせ、プチトマトを添える。
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