水きりしたヨーグルトは、なめらかなチーズのようでとてもおいしいですよ!クルミとレーズンが入ったソースは、パンケーキなどにかけてもいいですね。
プレーンヨーグルトはコーヒーフィルター等にのせてラップをかけ、冷蔵庫で半日置き、半量になるまで水分をきる。(ヒント)調理時間に水気をきる時間は含まれていません。
<レーズンナッツソース>のレーズンは水大さじ1で柔らかくもどし、クルミは香ばしく煎って粗く刻み、他の材料と合わせる。
器に(1)のヨーグルトを盛り、<レーズンナッツソース>をかける。
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