ひじきの洋風サラダ

下準備

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  ひじきはたっぷりに水につけて柔らかく戻し、ザルに上げ流水できれいに洗い、水気をきる。長いものは食べやすい長さに切る。

• ハムは半分に切り、細切りにする。

• キュウリは両端を切り落とし、斜め薄切りにし更に細切りにする。

• 玉ネギは縦薄切りにする。

• ニンジンは皮をむき縦せん切りにして、熱湯でサッとゆでザルに上げ、水気をきる。