切干し大根のキムチ和え

下準備

• 切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。(ヒント)調理時間にもどす時間は含まれていません。

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  キュウリは斜め切りにしてさらに細切りにし、分量外の塩を軽く振り、しんなりしたら水気を絞る。

• 白菜キムチが大きい場合は食べやすい大きさに刻む。

• 松の実はフライパンで香ばしく煎る。