ピクルス液は覚えておくと便利ですよ!
<ピクルス液>
キュウリは両端を切り落として縦半分に切り、スプーンなどで中央の種をかき出す。サッと水洗いして水気を拭き取り、長さ4cmに切る。
耐熱ボウルに<ピクルス液>の材料を加え、ラップをして電子レンジで1分30秒加熱し、混ぜ合わせて冷ましておく。
キュウリを(1)の<ピクルス液>に漬け、10分以上置いておく。
冷蔵庫で冷やすと美味しいですよ!
キュウリとミントの葉を合わせ、器に盛る。
・電子レンジは600Wを使用しています。
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