サバのハーブオーブン焼き

下準備

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  サバは皮に切り込みを入れ、塩コショウを振る。

• ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで電子レンジで1～2分加熱し、上下を返してさらに1～2分加熱する。タオルに取って皮をむき、4つに切って塩コショウをする。

• バルサミコ酢にトロミがある場合はそのまま使い、サラサラタイプの場合は、耐熱容器に入れて電子レンジでトロミがつくまで加熱する。

• オーブンを250℃に予熱する。