チリコンカン

作り方

1. 
   1

   鍋にサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが立てば、玉ネギを加え、全体に油が回れば、合いびき肉を加えて更に炒め合わせる。

2. 
   2

   肉の色が変われば、チリパウダー、小麦粉を加え、全体にしっとりするまで炒めあわせる。（チリパウダーは好みで加減して下さい）

3. 
   3

   水煮大豆を煮汁ごと、ローリエ、＜合わせ調味料＞も加え、ヒタヒタまで水を加える。強火で煮立てば中火にし、時々混ぜながら全体にトロ～ッとなる位まで約20分煮込む。器に盛り、パセリを散らす。