キャベツはザク切りにしてきれいに水洗いし、ザルに上げる。
玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。
ベーコンは3cmの長さに切る。(ソーセージの場合は半分の厚みに切る。)
鍋にキャベツ、玉ネギ、ベーコン、<合わせ調味料>、水を加え、鍋の蓋をして強火にかける。
煮立てば火を弱め、煮立った状態で15分煮て、火を止める。器に入れ、ドライパセリを振り掛ける。
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