ブリの梅しょうゆ焼き

下準備

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  梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にし、バットでその他の＜下味＞の材料と混ぜ合わせる。

• シシトウは軸を切り揃え、焼いた時にはじけないように切り込みを入れる。

• シイタケは軸と笠に分け、汚れを拭き取る。

• グリルを予熱しておく。