里芋のゴマ汚し

作り方

1. 
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   鍋に冷凍里芋を入れたっぷりの水と固形チキンスープの素を加えて強火にかけ、クツクツ煮立った状態で7～8分ゆでる。竹串がス～ッと刺さったらOK。

2. 
   2

   すり鉢に炒った黒ゴマを入れてすり、＜ゴマダレ＞の他の材料とボウルに混ぜ合わせる。あつあつのゆで上がった里芋をザルに上げ、ゆで汁を切って＜ゴマダレ＞に加えて混ぜ合わせ、器に盛り分けてキヌサヤを散らす。