鮭のバター照り焼き
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 291 Kcal
おいしそうな焼き色が食欲をそそります。ご飯が進む一品。
材料
（
2
人分
）
鮭
(甘塩鮭)2切れ小麦粉
大さじ1/2キュウリ
1/2本もろみ
大さじ1.5バター
5gサラダ油
大さじ1/2<調味料>
酒
大さじ1みりん
小さじ1砂糖
小さじ2.5しょうゆ
大さじ1
下準備
-
鮭は両面に薄く小麦粉をからめる。
-
キュウリは端を切り落として長さを半分に切り、さらに縦半分に切って、種をスプーンで削ぎ落とし、氷水につけておく。
作り方
-
1フライパンにバター、サラダ油を入れて中火で熱し、バターが溶け出したら、鮭を盛り付けた時に上になる側を下にして並べ入れる。
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2おいしそうな焼き色がついたら、鮭を返して同様に焼く。焼き色がついたら、＜調味料＞の材料を加える。
-
3＜調味料＞をからめるように少し煮詰め、器に盛る。煮詰めたタレをかけ、キュウリの水気をきって添え、もろみをキュウリにのせる。
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