ホワイトチョコババロア

作り方

1. 
   1

   イチゴは分量外の塩水で洗って水気を拭き取り、ヘタを取って縦半分に切る。

2. 
   2

   小鍋にホワイトチョコレート、牛乳を入れて火にかけ、煮たったら火を止め、ゼラチンを加えて余熱で溶かす。

3. 
   3

   ボウルに、生クリーム、グラニュー糖を加えて、ハンドミキサーで8分立てにする。

4. 
   4

   (3)のボウルに(2)を混ぜ合わせ、底を氷水にあて、冷やしながら混ぜる。

5. 
   5

   トロミがついたら器に流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やしかためる。イチゴをのせ、ミントの葉を添える。