アサリのおから炒め煮

作り方

1. 
   1

   鍋に＜煮汁＞の材料、ニンジン、キクラゲ、干しシイタケを入れて強火にかけ、煮たったらショウガ、アサリを加え、再び煮たったら火を止める。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を熱し、おからを焦がさないように木ベラで混ぜながら、弱火で4～5分間じっくり炒める。

3. 
   3

   おからがサラッとしてきたら、(1)を加えて混ぜ合わせ、弱火でさらに5～6分炒め合わせる。刻みネギを加え、さらに1分炒めて火を止める。