ナスのからし酢みそ和え

電子レンジで火を通したナスをからし酢みそで和えた、大人な一品。焼きのりの香りがアクセントに。

材料（ 2 人分）

ナス

2本

少々

1/4～1/2枚

<からし酢みそ>

大さじ1～1.5

小さじ2 作り方 >>

適量

ナスはヘタを切り落として縦4つに切り、さらにひとくち大に切って塩水に放つ。ぬれたまま耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱し、水に放って粗熱が取れたら水気を絞る。電子レンジは600Wを使用しています。
焼きのりは小さくちぎる。
ボウルで＜からし酢みそ＞の材料を混ぜ合わせる。