ボリュームから揚げのサラダ風

下準備

• 

  鶏もも肉は身の部分に、縦に浅い切れ目を5～6本入れ、火の通りがよくなるようにする。

• 玉ネギはみじん切りにする。

• トマトはヘタをくり抜き、5mm角に切る。

• レタスは手でひとくち大にちぎって水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、水気をきる。

• 貝われ菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

• 揚げ油を170℃に予熱し始める。