ヘルシー炒め
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 116 Kcal
淡白なささ身と低カロリーのコンニャクでカロリーオフ。
材料
（
4
人分
）
鶏ささ身
2本しらたき（糸コンニャク）
200gレンコン
5～6cmニンジン
1/4本シイタケ
(生)3個<調味料>
ニンニク
(すりおろし)1/2片分しょうゆ
大さじ1.5ハチミツ
大さじ1.5赤唐辛子
(刻み)1本分ゴマ油
大さじ1.5
下準備
-
鶏ささ身は厚みを半分に切って筋を引き、斜め細切りにする。
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糸コンニャクは沸騰した湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をよくきり、食べやすい長さに切っておく。
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レンコン、ニンジンは皮をむき、細切りにする。
-
シイタケは石づきを切り落とし、固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に細く裂いて笠は薄切りにする。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を中火で熱して鶏ささ身を炒め、色が変わったら糸コンニャク、レンコン、ニンジン、シイタケを炒め合わせる。
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2全体に炒められたら＜調味料＞の材料を加えて炒め、全体にからまったら器に盛る。
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